Quán Mỹ Tiên ... tại sao không là "quán Ông Cả Cần" ?

Quán Mỹ Tiên ... tại sao không là "quán Ông Cả Cần" ?

Từ khi khai trương quán Mỹ Tiên năm 2003 đến nay và nhất là khi bài “Quán Ông Cả Cần - Vài hàng lịch sử” được đưa lên Facebook và blog (http://mytienrestaurant.blogspot.ca/) thì rất nhiều thực khách có hỏi tại sao không đặt tên tiệm là “Ông Cả Cần” mà lại là “Mỹ Tiên” và Bánh Bao Mỹ Tiên ?

Xin thưa ngay là:

- Quán ăn đầu tiên do ông bà Trần Phấn Thắng lập ra là quán Mỹ Tiên, gợi ý từ tên con gái lớn là Mỹ Tiên (Xin hãy đọc bài trong blog nêu trên). Quán Mỹ Tiên hiện nay do chính con gái lớn của ông bà Thắng lập ra nên hợp tình hợp lý nhất là lấy lại tên ban đầu là Quán Mỹ Tiên. Đây cũng là một cách tưởng nhớ đến công lao của cha mẹ mình là ông bà Thắng khi khởi nghiệp nhà hàng với tên quán Mỹ Tiên.

Hơn nữa, chủ nhân quán Mỹ Tiên giờ đây là “Bà” Mỹ Tiên mà lại đặt tên tiệm là “Ông” Cả  Cần thì tự nó đã không xuôi tai tí nào.